Resumen

Los autores resumen algunas reflexiones planteadas a comienzos de los 90 sobre las estructuras organizativas de control alimentario y la organización de los laboratorios: aspectos críticos sobre la deficiente coordinación para optimizar los equipos analíticos, la insuficiente comunicación entre las administraciones, etc. Destacan el papel de Javier Sáenz de Buruaga como responsable de la gestión pública que propició la adecuada gestión de los recursos bajo su responsabilidad.

Palabras clave: Seguridad química de alimentos vigilancia laboratorio.

2006-05-31   |   704 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 100 Núm.1. Enero 2003 Pags. 50 Gac Med Bilbao 2003; Supl especial(1)